饭店高层管理

饭店高层管理导论
饭店高层管理的组织与规范
饭店高层管理的法规与制度
饭店高层管理领导方法
饭店高层管理经营决策

饭店高层管理经营计划
饭店高层管理经营制度
饭店高层管理损益与经营分析
饭店高层管理协调与控制
饭店高层管理效果考核

饭店市场营销管理

饭店市场营销概述
饭店市场营销管理规范
饭店市场营销计划
饭店市场经营与营销策略

饭店市场推销方法
饭店销售代理推销方法
饭店公共关系促销方法

饭店前厅服务管理

饭店前厅管理职责规范与质量标准
饭店前厅管理工作内容与表格
饭店前厅计算机管理
饭店前厅预订服务管理
饭店前厅接待服务管理

饭店前厅客务关系服务
饭店前厅应接服务管理
饭店总机房与商务中心管理
饭店前厅管理业务联系

饭店客房服务管理

饭店客房组织机构与人员编制
饭店客房管理制度与表格
饭店客房管理和服务规范
饭店客房部门经营计划
饭店客房服务管理

客房部公共卫生管理
客房部洗衣房管理
饭店客房物品管理
饭店客房装饰布置
饭店内庭环境管理

饭店饮食服务管理

饭店饮食服务管理概述
饭店饮食服务管理规范
饭店饮食管理部门预算
饭店饮食菜单设计与价格管理
食品原材料采购供应管理
厨房饮食产品生产管理

餐厅销售服务管理
宴会管理与食品展销
饭店酒吧服务管理
客房送餐与管事部事物管理
饮食管理促销方法与销售分析
饭店饮食成本核算与成本控制

饭店商品部管理

饭店商品部管理概述
饭店商品部管理规范
商品部的商情预测和经营计划

饭店商品部进货与库房管理
饭店商品销售与价格管理
饭店商品部经营核算与效果考核

饭店康乐娱乐设施管理

饭店康乐娱乐设施管理概述
饭店康乐娱乐设施管理规范

饭店康乐娱乐设施的项目设置
饭店康乐娱乐设施管理程序

饭店财务管理

饭店财务管理组织与规范
饭店财务管理流程与制度
饭店资金筹集与投资管理
饭店资产管理
饭店营业收支管理

饭店外币业务管理
饭店全面经济核算
饭店经济活动分析
饭店财务收支平衡与财务报表
饭店所有者权益和清算

饭店餐饮六大技巧 (实操)
饭店餐饮接待技巧 (传授)
饭店餐饮卫生清理 (实操)
饭店客房服务流程 (实操)
饭店客房卫生清理 (实操)
前厅服务 预定 收银 咨询 传授

饭店管理人员管理技巧 (传授)
饭店服务中的技能技巧 (传授)
饭店疑难问题的处理 (传授)
饭店客人投诉的处理 (传授)
饭店内外关系的处理 (传授)
如何做一名优秀的管理者 指导